logo
Bệnh viện đa khoa hà thành

Tất cả vì Người Bệnh thân yêu

Bệnh thận nên ăn gì, kiêng gì?

Bệnh thận là tình trạng thận suy giảm chức năng, không hoạt động hiệu quả như bình thường, do tổn thương trực tiếp hoặc biến chứng từ các bệnh lý khác như đái tháo đường, tăng huyết áp, béo phì, sỏi thận,...

Bệnh thận mạn tính giai đoạn đầu thường không xuất hiện triệu chứng hoặc có biểu hiện mơ hồ. Bệnh thường được phát hiện khi khám sức khỏe thông qua làm một số xét nghiệm máu hoặc nước tiểu. Trong giai đoạn nặng, bệnh thận xuất hiện các triệu chứng:

  • Mệt mỏi.
  • Phù nề ở mắt cá chân, bàn chân, bàn tay,…
  • Buồn nôn, nôn
  • Khó thở.
  • Tiểu ít

Y học hiện nay vẫn chưa có phương pháp điều trị dứt điểm bệnh thận mạn tính. Nhưng việc thay đổi thói quen sinh hoạt lành mạnh, ăn uống khoa học kết hợp với các loại thuốc kiểm soát các bệnh liên quan,… sẽ giúp người bệnh giảm các triệu chứng và ngăn bệnh trở nặng.

Đối với người mắc bệnh thận, việc duy trì một chế độ ăn uống hợp lý là rất quan trọng để bảo vệ chức năng thận và giảm áp lực lên cơ quan này. Dưới đây là những thực phẩm và nhóm chất cần hạn chế hoặc tránh.

1. Thực phẩm chứa nhiều muối

Người mắc bệnh thận nên hạn chế muối, do natri gây tích tụ chất lỏng dư thừa, dẫn đến sưng, huyết áp cao, khó thở, và tích tụ dịch ở tim, phổi. Nên hạn chế muối dưới 2 gram/ngày và tránh những thực phẩm chứa hàm lượng natri cao như: đồ ăn đóng hộp, đông lạnh, nước sốt đậm vị, thực phẩm muối chua, thịt chế biến sẵn, bánh mì, khoai tây chiên. Điều quan trọng, thử thay thế muối thành các gia vị thảo mộc khác.

2. Hạn chế hấp thụ kali

Kali giúp các dây thần kinh và cơ bắp hoạt động bình thường. Nhưng khi bị bệnh thận, cơ thể không thể lọc lượng kali dư ​​thừa. Khi hàm lượng kali trong máu tăng cao có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng về tim.

Một số thực phẩm chứa nhiều Kali nên hạn chế như chuối, khoai tây, bơ, cam, bông cải xanh nấu chín, cà rốt sống, cà chua. Những thực phẩm này có thể ảnh hưởng đến nồng độ kali trong máu.

3. Hạn chế thực phẩm giàu phốt pho

Phốt pho có mặt trong hầu hết các loại thực phẩm, nhưng bạn nên ưu tiên các thực phẩm tự nhiên thay vì thực phẩm chế biến sẵn, vì chúng chứa ít phốt pho và cung cấp dinh dưỡng tốt hơn cho cơ thể. Các thực phẩm cần kiêng bao gồm: 

  • Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, giăm bông, thịt nguội.
  • Các loại phô mai, sữa, hạt, đồ uống có nhiều phốt pho.
  • Thực phẩm chứa phụ gia phốt pho như thức ăn nhanh, snack.

4. Hạn chế lượng protein

Người bệnh thận cần hạn chế lượng protein trong chế độ ăn vì thận có nhiệm vụ lọc chất thải từ quá trình tiêu hóa và phân hủy protein. Khi thận không hoạt động bình thường, ăn nhiều protein sẽ tạo thêm áp lực lên thận. Các nguồn protein phổ biến bao gồm thịt đỏ, thịt gà, cá, trứng, sữa, đậu, quả hạch, đậu nành và ngũ cốc nguyên hạt. Người bệnh thận giai đoạn cuối, đặc biệt nếu không chạy thận nhân tạo, nên giảm lượng protein để bảo vệ thận.

5. Hạn chế lượng chất lỏng

Ở giai đoạn cuối của bệnh thận, thận không thể lọc chất thải hiệu quả, việc nạp quá nhiều chất lỏng gây tích tụ, dẫn đến phù nề ở chân, tay và nguy cơ huyết áp cao, khó thở, suy tim. Người bệnh giai đoạn 1 và 2 vẫn nên uống đủ nước để hỗ trợ thận, trong khi giai đoạn 3 và 4 cần hạn chế chất lỏng theo chỉ định của bác sĩ.

Xem thêm